Hamburger de butternut

Préparation pour 2 personnes

Temps Total : 40 min
Préparation : 25 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients :

Dans cette recette, la butternut remplace le pain. 

  • 1 butternut
  • 2 échalotes
  • 2 feuilles de salades
  • Gouda ou autre fromage
  • 2 steaks hachés
  • 4 tranches de bacon
  • Sauce selon les goûts (mayonnaise/ketchup/moutarde/…)
  • Cornichon
  • Graines de sésame
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Coupez 4 tranches d’environ 1 cm dans la partie sans pépin de la butternut. Badigeonnez-les ensuite d’huile d’olive, assaisonner et ajouter les graines de sésame (sur 2 rondelles seulement).
  2. Déposez-les sur une plaque de cuisson. Enfournez 15 min à 180 °C. Vérifiez la cuisson en piquant les tranches à l’aide d’une fourchette.
  3. En attendant, faites revenir les échalotes dans une poêle huilée, puis faites également dorer le bacon.
  4.  Faites maintenant cuire les steaks hachés. Pendant ce temps, étalez un peu sauces sur les 2 faces de la butternut (celle sans les graines de sésames)
  5. En fin de cuisson des steaks, déposez des tranches de fromage afin que celui-ci commence à fondre.
  6. Une fois bien chauds, déposez les steaks sur les tranches de butternut (celle avec la sauce) et passez-les quelques minutes au four pour bien faire fondre le fromage.
  7. Disposez le bacon, les échalotes et les feuilles de salade ainsi que quelques cornichons finement tranchés sur le fromage fondu. Terminez en superposant les tranches de butternut rôties (butternut sésame sur le dessus).

Vous pouvez accompagner votre burger d’une salade verte assaisonnée ou pour les plus gourmands de frite maison au four.